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南江县红光镇小学扎实做好食品安全管理工作
【2020年04月13日】 【来源:新农商法治网】 【作者:李正凯 贾谦】【浏览:993次】

      新农商法治网四川讯  为切实做好食品安全工作,确保春季开学工作平稳有序,巴中南江县红光镇小学采取系列措施,扎实做好食堂卫生管理和食品安全管理工作。

      一是狠抓食堂从业人员培训工作。学校在3月29日组织食堂从业人员参加食品安全工作培训会,会上卫生副校长张阳江,总务主任兼食堂管理员蔡江就卫生防控知识、食堂管理及操作流程、注意事项及责任追究等方面进行详细讲解。

      二是狠抓食堂安全管理工作。(一)落实专人认真摸排从业人员寒假去向,并建立健康档案,每天进行体温监测,确保从业人员健康上岗。(二)扎实开展环境卫生整治,及时组织人员对食堂地板、墙面、加工间、贮藏室进行彻底打扫和消毒,不放过一个死角。(三)健全食品安全管理制度,成立疫情防控工作领导小组,进一步明确采购员、库管员的岗位职责,严把进货渠道管理,规范原料贮存,操作加工程序,做实餐饮具清洗消毒,食品留样过程,扎实筑牢校园食品安全防护墙。(南江县红光镇小学:李正凯 贾谦)

【责编:鲜小波】
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