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巴州区玉堂小学:加强食堂管理 守护师生“舌尖上的安全”
【2021年03月04日】 【来源:新农商法治网】 【作者:马利荣?汪华琼】【浏览:1272次】

     新农商法治网巴中讯  新学期伊始,巴中市巴州区玉堂小学高度重视食品安全工作,把食品安全工作放在学校安全工作的首位。为切实做好学校食品安全工作,玉堂小学坚持“以人为本 生命至上”的理念,安全第一 预防为主的原则,将学校食品安全作为基础性工作,加强食堂管理,为守护师生“舌尖上的安全”而努力。

     开学前召开了食堂管理专题会。对食堂从业人员进行了岗前培训,组织学习了新《食品安全法》,同时对如何开展食品安全工作做了详细的部署。通过培训,增强了从业人员的食品卫生常识,让他们充分认识到食品安全在学校工作中的重要性。

     专人管理,责任到人。严格落实原材料采购、加工制作、食品留样、清洗消毒等环节管理,建立大宗物资和主食入库登记查验制度。建立食堂从业人员卫生健康检查登记制度。严禁非食堂从业人员未经允许进入食品处理区及操作间。

     建立陪餐制度。错峰就餐,每餐均有学校行政管理负责人、班主任、值周教师及科任教师陪餐,维持学生就餐秩序,引导学生文明就餐,并进行节粮宣传教育。

     成立膳食委员会,根据家长自愿申请,安排家长陪餐,及时了解并高度重视家长的反馈意见。利用“食品安全宣传周”、“食堂开放日”等时机,邀请师生和家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督,做到学校食堂民主管理。(马利荣 汪华琼)

【责编:鲜小波】
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